A rozsdamentes acél a vasötvözetek egy csoportja, amely legalább körülbelül 11% krómot tartalmaz, amely összetétel megakadályozza a vas rozsdásodását és hőálló tulajdonságokat is biztosít.A rozsdamentes acélok különböző típusai közé tartozik a szén (0,03% és több mint 1,00%), nitrogén, alumínium, szilícium, kén, titán, nikkel, réz, szelén, nióbium és molibdén elemek.A rozsdamentes acél bizonyos típusait gyakran az AISI háromjegyű számmal jelölik, pl. 304 rozsdamentes.